FACTORERIE
En grains, sachets de 250 g ou 1kg.
Mouture adaptée en fonction de la méthode que vous utilisez pour faire votre café.
Nous, Cafés Factorerie, portons un souci permanent à la qualité de nos cafés.
Nous nous engageons à chaque étape du cycle de transformation de nos cafés.
Pour cela nous assurons un respect à la conformité des normes en vigueur.
Nous sélectionnons rigoureusement nos cafés verts auprès de nos importateurs qui respectent notre cahier des charges, à savoir :
- Importateurs qualifiés ISO 9001- Qualité optimum des grains (High Quality and High Grade)
- Récolte exclusive de l’année
- Sélection de coopératives de petits producteurs :
o Nous attachons beaucoup d’importance aux histoires des hommes et des femmes qui cultivent nos cafés
o Nous œuvrons pour une juste rémunération des cultivateurs, ceci dans une démarche équitable
o Nous favorisons le respect de la terre et de la biodiversité par des procédés de culture responsable.
o Nous valorisons les labels Bio et Birdfriendly autant que possible ainsi que Max Haavelar. Ces labels fixent des exigences plus strictes que la règlementation et garantissent une qualité environnementale et-ou sociale significative contrôlée avec efficacité et impartialité.
Nous faisons le choix de torréfier suivant un procédé traditionnel. En effet, la torréfaction lente respecte le grain et permet aux arômes de mieux se développer. La température utilisée ne dépasse jamais plus de 200°.
Nous nous engageons à fournir le meilleur, à chaque étape de transformation, afin de vous garantir une qualité optimale de nos cafés et ainsi offrir la parfaite satisfaction de nos clients.
« L’excellence est notre quotidien »
David Biauche – Manager Général de Cafés Factorerie.